Hyde&Away神戸三宮店 Menu

Welcome to Hyde&Away神戸三宮店, a café nestled in the heart of Kobe that offers a delightful escape for dessert lovers. The menu features the exquisite Strawberry Earl Grey Tart, where fragrant Earl Grey tea marries a smooth custard and rich cream, topped generously with luscious Japan-grown strawberries. This elegant dessert captures a harmonious sweet-tangy profile that lingers on the palate.

Additionally, BAKE ADORN presents hand-decorated organic wheat cookies that are not only a treat but also an experience—each bite releases the warm aromas of butter and nuts. Don’t miss the delightful offerings of gelato SOLBELLA, which utilizes otherwise discarded domestic fruits to create irresistible gelato, all hand-crafted with care.

Whether it’s a cozy date or a serene solo visit, Hyde&Away invites you to revel in the beauty of its culinary creations.

Hyde&Away

• Strawberry

  香り高いアールグレイ茶葉を練り込んだ香ばしいタルトに、なめらかなカスタ ードとコクのある生クリームを重ね、国産いちごを贅沢にトッピングしました。 いちごの甘酸っぱさと、紅茶の香りがふんわり広がる上品な味わいが特徴です。 ━━━━━━━━ A fragrant Earl Grey tea-infused tart with a toasted aroma, layered with smooth custard and rich fresh cream, and lavishly topped with domestically grown strawberries. The elegant flavor features the sweet and tangy taste of strawberries along with the gentle, lingering aroma of tea.

  $ JP¥1,380

• Apple Cinnamon

  アールグレイ茶葉を練り込んだタルトに、香ばしいカラメルで煮込んだ国産り んごをたっぷり敷き詰め、カスタード・生クリーム・生りんごを重ねました。りんごの 2 種 類の食感と風味が楽しい贅沢なタルトです。 ━━━━━━ A tart infused with Earl Grey tea leaves, generously topped with domestically grown apples simmered in fragrant caramel, then layered with custard, fresh cream, and fresh apple slices. This luxurious tart offers a delightful combination of two types of apple textures and flavors.

  $ JP¥1,180

• Mandarin Orange

  アールグレイ茶葉を練り込んだ香ばしいタルトに、なめらかなカスタードと軽 い生クリームを重ね、みずみずしい国産みかんを贅沢にトッピング。 ━━━━━ A toasted tart infused with Earl Grey tea leaves, layered with smooth custard and light fresh cream, and lavishly topped with juicy domestically grown mandarins.

  $ JP¥1,180

• Mont Blanc

  サクッと香ばしいプレーンタルトに、ふんわり軽い生クリームとカステラ生地 を重ね、厳選して仕入れた和栗のペーストをたっぷりと絞っています。トッピングには国産 の渋皮栗を贅沢に使用しました。口の中でほどけるやさしい甘さと、栗本来のほっくり感が楽しめる贅沢なタルトです。 ━━━━━━ A crispy and fragrant plain tart layered with fluffy, light fresh cream and castella sponge cake, generously topped with carefully selected Japanese chestnut paste. For the topping, luxurious domestically grown chestnuts with their skins intact are used. This indulgent tart offers a gentle sweetness that melts in your mouth and the natural, rich texture of chestnuts.

  $ JP¥1,380

• Matcha Mont Blanc

  サクッと香ばしいプレーンタルトに、ふんわり軽い生クリームとカステラ生地 を重ね、京都・宇治抹茶を練り込んだ和栗のペーストと国産の渋皮栗で仕上げました。 ほろ苦い抹茶の風味と栗本来のやさしい甘さが調和した、和の贅沢感あふれるタルトです。 ━━━━━━ A crispy and fragrant plain tart layered with fluffy, light fresh cream and castella sponge cake, finished with Japanese chestnut paste infused with Uji matcha from Kyoto and topped with domestically grown chestnuts with their skins intact. This tart offers a luxurious Japanese-style indulgence where the slightly bitter flavor of matcha harmonizes with the gentle sweetness of chestnuts.

  $ JP¥1,380

• Strawberry Tiramisu

  タルトとビスキュイにはエスプレッソシロップをたっぷりと染み込ませて、な めらかなチーズクリームとトッピングには国産いちごを贅沢に使用しています。 国産いちごの甘味と酸味、エスプレッソのほろ苦さが絶妙にマッチしたタルトです。 ━━━━━━ The tart and biscuit are generously soaked with espresso syrup, layered with smooth cheese cream, and luxuriously topped with domestically grown strawberries. The sweetness and tartness of the strawberries perfectly complement the subtle bitterness of the espresso in this exquisite tart.

  $ JP¥1,280

• Tiramisu

  エスプレッソシロップをたっぷりと染み込ませたタルトとビスキュイに、なめ らかなチーズクリームを合わせ、ココアパウダーで仕上げました。 ━━━━━━ A tart and biscuit generously soaked with espresso syrup, paired with smooth cheese cream and finished with a dusting of cocoa powder.

  $ JP¥1,080

• Macha

  タルトとビスキュイには京都・宇治抹茶を使用した濃厚なソースをたっぷりと 染み込ませて、なめらかなチーズクリームにも京都・宇治抹茶を混ぜ込みました。 サクッと香ばしいタルトに抹茶の豊かな香りが広がる、上品な味わいのタルトです。 ━━━━━━ The tart and biscuit are generously soaked with a rich sauce made from Uji matcha from Kyoto, and the smooth cheese cream is also blended with Uji matcha. This elegant tart features a crispy, fragrant base with the deep aroma of matcha spreading throughout.

  $ JP¥1,180

• and more...

  その他の季節限定商品につきましても取り揃えておりますので、ぜひお楽しみください。 最新の商品のラインナップは、公式LINEのメニュー欄よりご確認いただけます。 ----LINE検索：Hyde&Away---━━━━━━We also offer a variety of other seasonal items for you to enjoy. For the latest product lineup, please check the menu section on our official LINE account. --- Search on LINE: Hyde&Away ---

BAKE ADORN

• La Stick

  ベイクアドーンはHyde&Awayのタルト生地同様、有機小麦にこだわった焼き菓子ブランドです。クッキーはパティシエの手によって、一本一本繊細な飾り付けが施されています。それぞれのクッキーは紙に包まれており、あなたやあなたの大切な人が包み紙を開けるとき、有機小麦やバターの香り、クッキーを彩るナッツや抹茶、チョコレートとともにそこには特別な瞬間が待っています。----商品詳細はInstagramをご確認くださいませ。Instagram:@bakeadorn━━━━━BAKE ADORN is a baked goods brand with the same commitment to using organic wheat as Hyde&Away’s tart bases. Each cookie is delicately decorated by hand by our pâtissiers, one by one. Every cookie is wrapped in paper, and when you or someone special to you unwraps it, a special moment awaits—together with the aroma of organic wheat and butter, and the flavors of nuts, matcha, and chocolate that adorn the cookie. --- For product details, please check our Instagram. Instagram: @bakeadorn━

gelato SOLBELLA

• gelato SOLBELLA

  gelato SOLBELLAは国産フルーツを使用したジェラートブランドです。 Hyde&Awayでフルーツと関わっていく中で、八百屋さんや農家さんから 「味は変わらず美味しいのに形が不揃いであったり見た目が少し悪いだけで廃棄処分されてしまうフルーツ」がたくさんあることを知りました。その様なフルーツたちに新たな価値を見出し有効活用することで フードロス問題に取り組んでいます。ジェラートに使用するフルーツはもちろん、ミルクを卵黄も可能な限り国産原材料を使用しております。ひとつひとつ手作りの上、 スリーブに包み込まれたジェラートで特別な時間をお楽しみください。--商品の詳細はInstagramをご確認くださいませ。Instagram:@gelato_solbella━━gelato SOLBELLA is a gelato brand made with domestically sourced Japanese fruit. Through our work with fruit at Hyde&Away, we learned from greengrocers and farmers that many perfectly delicious fruits are discarded simply because they are irregularly shaped or have slight imperfections in appearance. By discovering new value in these fruits and making full use of them, we are addressing the issue of food loss. In addition to the fruits used in our gelato, we use domestically sourced ingredients for milk and egg yolks as much as possible. Each gelato is handmade and wrapped in its own sleeve, offering you a special moment to enjoy.